Чувашский хмель востребован в Самарской области

Чувашский хмель востребован в Самарской области

Одним из докладчиков отраслевой конференции Российский хмель, организованной в Чебоксарах в рамках всероссийского фестиваля Зелёное золото России, стал руководитель пивоваренного предприятия из Самарской области. В своём выступлении он рассказал о многолетнем опыте использования чувашского сырья в производстве.

По словам участника конференции, спрос на чувашский хмель стабильно растёт. Производители заинтересованы в появлении новых сортов с повышенным содержанием альфа-кислот, способных составить конкуренцию импортным аналогам. Замена зарубежного сырья остаётся одной из ключевых задач отрасли.