Незабудьте о хрустящих малосольных огурцах: идеальный рецепт для летнего стола

Летом ничто так не освежает, как хрустящие малосольные огурцы. Эту простую, но невероятно вкусную закуску можно приготовить всего за три дня. Готовим без лишних сложностей вам понадобятся лишь огурцы, вода, соль, сахар и немного водки для гарантированного результат.

Ингредиенты для идеальных огурцов

• Огурцы 1 кг
• Вода 1 л
• Соль 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Листья хрена
• Укроп
• Чеснок (по желанию)
• Водка 25-30 г
• Мята или мелиса

Пошаговое приготовление

Для начала лучше выбрать небольшие огурцы, которые нужно тщательно промыть. Обязательно обрежьте кончики и сделайте несколько проколов на кожуре. Это поможет рассолу лучше проникнуть в плоды.

На дно кастрюли укладываются несколько листьев хрена и шляпки укропа. Добавление листиков мяты придаст огурцам освежающий привкус. Затем плотно укладываются огурцы и зубчики чеснока.

Приготовьте рассол: в воду добавьте соль и сахар, тщательно размешайте до полного растворения. Остынув, залейте огурцы готовым рассолом. Вот и приходит очередь водки! Она не только добавит интересный оттенок вкусу, но и поможет сохранить хрустящесть огурцов. Водку можно добавить сразу в рассол, или же просто полить огурцы сверху.

Сверху на огурцы положите оставшиеся листья хрена, мяты и укропа. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре, а затем переместите в холодильник. Уже на следующий день можно пробовать огурцы будут готовы! Этот рецепт станет настоящим открытием для любого летнего стола.