«Российский хмель»: не просто шишки, а целая наука!

Российский хмель: не просто шишки, а целая наука!

Продолжаем делиться ключевыми фактами с деловой программы конференции Российский хмель, прошедшей в рамках фестиваля Зелёное золото России.

Спикер Игорь Матвеев, ведущий эксперт по биотехнологиям ПК Балтика. Его выступление было посвящено актуальным сортовым трендам, мировым ориентирам селекции и перспективам их адаптации в Чувашии.

Ключевые тезисы доклада:

Масштаб рынка в цифрах: мировой сбор хмеля 109 тыс тонн, а России для производства пенного напитка (при объёме 2025 года в 4,8 %) нужно порядка 5,2 тыс.тонн. При этом страна производит всего 360 тонн, а импортирует около 5,5 тыс тонн. Эти цифры наглядно показывают, сколько пространства для роста есть у отечественного хмелеводства. Тут важно отметить, что развитие отрасли важный элемент проекта Российское село: наращивание собственного производства хмеля напрямую влияет на экономическую устойчивость сельских территорий!

Эксперт честно рассказал, какие барьеры мешают внедрять зарубежные сорта в регионе и одновременно подсветил реальные возможности. Например, сейчас возрождается интерес к сорту Подвязный, а ещё идёт интродукция ранних импортных сортов Тетнангер, Миттельфру, Сапфир, Опал, Сааз (Жатецкий), Сладек, Перле, Традиционный, Каскад.

Но главная гордость сорта чувашской селекции: Сувар, Ароматный, Салампи, Форвард, Феодал, Фараон, Факир.

#МинсельхозЧувашии