Аграрная минутка: факт, который удивит!

Аграрная минутка: факт, который удивит!

Друзья, продолжаем нашу еженедельную рубрику Аграрная минутка! Каждую среду делимся коротким, но удивительным фактом про сельское хозяйство. Сегодня про привычную всем картошку но с чувашским колоритом!

Знаете ли вы, что в Чувашии картофель нередко называют вторым хлебом не просто ради красивой фразы? В середине XX века доля картофеля в рационе сельских семей доходила до 3040 % от общего объёма потребляемых углеводов и это был важнейший продукт продовольственной безопасности.

А ещё в чувашских деревнях существовали свои картофельные приметы: например, считалось, что сажать картошку нужно строго после цветения черёмухи тогда и заморозки не страшны, и клубни будут крупнее. И тут снова народная мудрость совпала с наукой: цветение черёмухи примерно совпадает с устойчивым потеплением, когда почва уже достаточно прогрета.

Вот так простое, на первый взгляд, растение хранит в себе и историю, и науку, и целую культуру

#МинсельхозЧувашии