Аграрная минутка: факт, который удивит!
Знаете ли вы, что в Чувашии картофель когдато боялись сажать?
В XIX веке крестьяне относились к заморскому корнеплоду с большим недоверием. Считалось, что есть его грех: мол, растёт под землёй, значит, не от солнца, а потому не годится для праведного стола. Были и бытовые страхи: ходили слухи, будто от картошки люди болеют и даже дуреют.
А перелом случился благодаря выгоде и привычке. Оказалось, что картофель даёт стабильный урожай даже в не самые удачные годы, отлично хранится и выручает в голодные месяцы. Плюс из него научились готовить привычные блюда: добавляли в супы, делали лепёшки, тушили с мясом. Постепенно чужеземец стал своим, и сегодня Чувашия ежегодно производит десятки тысяч тонн картофеля, а в сельских семьях до сих пор живут свои семейные рецепты.
Вот так страх перед новым со временем превращается в традицию и в основу рациона!
#МинсельхозЧувашии