Нужно ли ждать, пока желудок опустеет, прежде чем есть снова

Повторный приём пищи до полного опорожнения желудка не вызывает «зашлакованности» и сам по себе не приводит к СИБР. Еда покидает желудок постепенно: новая порция присоединяется к уже поступившей и проходит пищеварительный тракт вместе с ней. Твёрдая пища сначала задерживается в верхней части желудка, затем перемещается в нижнюю, где измельчается. Из желудка она выходит небольшими частицами и не сразу. Поэтому ждать, пока предыдущая порция полностью покинет желудок, не требуется. «Шлаки», которые якобы накапливаются из-за смешивания свежей и частично переваренной пищи, — миф. СИБР — это избыточное размножение бактерий в тонкой кишке. Среди защитных механизмов кишечника — желудочная кислота и сокращения кишечной стенки. Нарушение этих механизмов, например на фоне препаратов, подавляющих кислотность или моторику, может способствовать развитию СИБР. Само по себе время между приёмами пищи к нему не приводит. Между едой в кишечнике происходит волнообразная двигательная активность, которую иногда описывают как «уборку». Приём пищи прерывает этот процесс, но это нормально и не означает, что возникает заболевание. Для интервального голодания можно выбрать удобный режим, но оно не обязательно: есть каждые 3–4 часа тоже нормально.