Яблоня Китайка красная: морозостойкий сорт с ранним урожаем и яркими плодами

Китайка красная — старинный русский сорт яблони, который ценят за зимостойкость, раннее плодоношение и декоративные миниатюрные яблоки. Плоды созревают в начале сентября, весят 20–25 г и подходят как для еды в свежем виде, так и для варенья, компотов и других заготовок. Чтобы дерево плодоносило, рядом нужен другой сорт яблони с совпадающим сроком цветения. ### Происхождение и особенности Несмотря на название, сорт не китайский: он появился в результате народной селекции при скрещивании домашней яблони с сибирской ягодной яблоней, которую называли «китайкой». От сибирской формы он унаследовал высокую морозостойкость, а от домашней — более крупные плоды с приятным вкусом. Сорт выращивают в том числе на Северо-Западе, в средней полосе, на Урале и в Сибири. Заявленная морозостойкость позволяет переносить температуры ниже ?40 °C. Дерево полукарликовое. На семенном подвое оно обычно вырастает до 4–5 м; молодая крона напоминает метёлку, со временем становится округлой или широкопирамидальной. Весной яблоня покрывается бело-розовыми цветками, а осенью ветви украшают ярко-красные плоды. Они долго держатся на ветках и обычно не осыпаются сразу после созревания. Мякоть жёлтая, плотная и сочная, со сладким вкусом и заметной кислинкой. Плоды хрустящие, с яблочным ароматом. Их можно есть свежими и использовать для цельноплодного варенья, компотов, мочения и сушки. При термической обработке яблочки часто сохраняют форму. Свежий урожай хранится недолго: при температуре 0…+4 °C и влажности около 85–90% — примерно 1,5–2 месяца. ### Опыление и выбор подвоя Китайка красная самобесплодна: без перекрёстного опыления полноценного урожая не будет. Подойдёт яблоня, цветущая примерно в мае; в качестве соседей рекомендуются Белый налив, Грушовка московская, Китайка золотая ранняя, Папировка и Мельба. Для переноса пыльцы расстояние между деревьями не должно превышать 30–50 м. Если места для второй яблони нет, ветвь сорта-опылителя можно привить в крону Китайки красной. Подвой влияет на размер дерева и требования к уходу. На семенном яблоня достигает 4–5 м, на полукарликовом — 3–4 м, на карликовом — 2–2,5 м. Карликовые деревья требуют опоры, регулярного полива и подкормок; их зимостойкость ниже. Для посадки оставляют примерно 2–3 м между карликовыми деревьями, около 4 м — между полукарликовыми и 5–6 м — между сильнорослыми. ### Посадка и уход Выбирают солнечное место, не в низине, где застаиваются вода и холодный воздух. Посадочную яму готовят размером не менее 60 ? 60 ? 70 см. На тяжёлой почве особенно важен дренаж. В яму добавляют 2–3 ведра перегноя или компоста, 150–200 г суперфосфата и 80–100 г сульфата калия. Свежий навоз и азотные удобрения при посадке не используют. Корневую шейку не заглубляют: после усадки почвы она должна находиться на 5–7 см выше земли. Саженец поливают 2–3 вёдрами воды. В засушливую погоду в первые годы и во время налива плодов дереву требуется регулярный полив; ориентировочная норма — 4–5 вёдер раз в 10–14 дней без дождей. Мульча из компоста или скошенной травы слоем 8–10 см помогает сохранить влагу и защищает корни. Подкормки начинают со второго года: весной вносят азот, после цветения — комплексное удобрение, осенью — фосфорно-калийное. Крона склонна загущаться, поэтому её ежегодно прореживают: удаляют сухие, больные, растущие внутрь и перекрещивающиеся ветви. У длинных однолетних приростов можно укоротить примерно треть. При обильном цветении у молодого дерева часть завязей удаляют вручную, чтобы снизить нагрузку и уменьшить риск измельчания плодов. ### Болезни, сбор и хранение Сорт устойчив к парше, но в загущённой кроне и в прохладную дождливую погоду возможны мучнистая роса и плодовая гниль. Среди вредителей опасны плодожорка и тля. Профилактике помогают прореживание кроны и уборка опавшей листвы и падалицы. В жаркое засушливое лето важен глубокий регулярный полив. Плоды снимают в сухую погоду, когда они равномерно покраснели; дополнительный признак зрелости — потемневшие семена. Яблоки аккуратно отделяют вместе с плодоножкой, сортируют и укладывают в неглубокую тару. К достоинствам сорта относятся зимостойкость, раннее плодоношение, компактный рост и высокая урожайность. Главные ограничения — очень небольшой размер яблок и непродолжительное хранение. Кроме того, для получения урожая обязательно нужен опылитель, а регулярная обрезка помогает поддерживать освещённость кроны.