Хрустящие снаружи, сочные внутри и необычные на вид — куриные крылышки бон-бон легко станут главным блюдом домашнего ужина. Мясо формируют вокруг косточки, поэтому готовые крылышки удобно держать в руке. На подготовку и запекание понадобится около 70 минут.
Что понадобится
- Куриные крылья — 1 кг;
- соевый соус — 4 ст. ложки;
- оливковое масло — 2 ст. ложки;
- мёд — 1 ст. ложка;
- хлопья чили — ? ч. ложки;
- молотый чеснок — 1 ч. ложка;
- соль — по вкусу.
Как подготовить крылышки
Крылья промойте и тщательно обсушите. Разделите каждое на части по суставам: кончики для этого рецепта не понадобятся. На плечевой части надрежьте мясо у сустава и сдвиньте его по кости вниз, формируя шарик. На предплечье две косточки: после того как мясо будет собрано у основания, тонкую кость удалите. По желанию зачистите косточки ножом.
Маринад и запекание
Смешайте соевый соус, оливковое масло, мёд, чили и чеснок. Обмакните каждую заготовку в маринад и оставьте на 20–30 минут. По вкусу в смесь можно добавить немного лимонного сока или томатной пасты.
Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите крылышки в форму и запекайте до румяной корочки и полной готовности мяса. Для аккуратной подачи косточки можно обернуть фольгой. Благодаря медово-соевому маринаду блюдо приобретает аппетитный блеск и лёгкую пикантность.