Привычная упаковка не всегда подходит для хранения продуктов после того, как её открыли. Некоторые продукты быстрее теряют аромат и вкус, другие впитывают влагу или посторонние запахи. Чтобы сохранить качество запасов, их стоит пересыпать или переложить в подходящие ёмкости.
Что лучше хранить в закрытых контейнерах
Крупы и мука. Тонкие пакеты легко повреждаются и плохо защищают содержимое от влаги и пищевых вредителей. Рис, гречку, овсяные хлопья, манку и муку удобнее пересыпать в чистые герметичные ёмкости из стекла или пищевого пластика.
Специи. После вскрытия пакетика пряности постепенно теряют аромат. Переложите их в небольшие плотно закрывающиеся баночки и держите в шкафу, вдали от солнечного света. Подойдут ёмкости из тёмного стекла.
Орехи и сухофрукты. Орехи могут прогоркнуть при контакте с воздухом и светом, а сухофрукты — отсыреть. Для них подойдут контейнеры с крышкой или герметичные банки; хранить их лучше в сухом, защищённом от света месте.
Чай и кофе. Эти продукты легко впитывают посторонние запахи и теряют насыщенность вкуса. Пересыпьте их в плотно закрывающуюся керамическую, металлическую или стеклянную ёмкость и держите подальше от источников сильных ароматов.
Луку и чесноку нужен воздух
Полиэтиленовый пакет может задерживать влагу, из-за чего овощи быстрее загнивают и покрываются плесенью. Лук и чеснок лучше хранить в сухом месте с вентиляцией — например, в сетчатой ёмкости, корзине или ящике с отверстиями.
Перед тем как пересыпать продукты, убедитесь, что контейнер чистый и полностью сухой. Подходящая тара поможет дольше сохранить запасы и избежать лишних потерь, пишет ктв-луч.