Пхали — это традиционная грузинская закуска, представляющая собой удивительное сочетание шпината и грецкого ореха, превращенного в густую, ароматную массу. Этот деликатес выделяется своим ореховым, пряным вкусом с легкой кислинкой, что делает его идеальным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также просто к свежему хлебу.
Что понадобится для приготовления пхали
Для того чтобы создать это блюдо, потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- Шпинат свежий — 335 г
- Грецкий орех — 80–100 г
- Лук репчатый — 30–40 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Перец чили по вкусу
- Кинза свежая — небольшой пучок
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Винный или яблочный уксус — 1–1,5 ст. л.
- Специи (молотый кориандр, хмели-сунели, соль, черный перец) — по вкусу
- Для подачи: зёрна граната (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы воссоздать неповторимый вкус пхали:
Пхали из шпината — это не только вкусная, но и стильная закуска, которая обязательно украсит стол. Приятного аппетита!
