Капуста - один из самых популярных овощей, который занимает важное место в нашем рационе. Существует множество сортов капусты, но сегодня акцент сделан на белокочанную, которая выделяется разнообразием как по срокам созревания, так и по кулинарным возможностям.
Белокочанная капуста делится на раннюю, среднюю и позднюю, в зависимости от времени созревания. Ранняя и среднеспелая разновидности идеально подходят для салатов и других блюд, в то время как поздняя идеально подходит для засолки и хранения на зиму.
Выращивание рассады ранней капусты
Для получения раннего урожая капусту удобнее всего выращивать через рассаду. Чтобы создать оптимальную почвенную смесь, необходимо сочетание садовой земли, торфа и песка в равных пропорциях. В одну ведро добавляют столовую ложку суперфосфата и две ложки древесной золы. После тщательного перемешивания, смесь помещается в ящики, которые следует слегка увлажнить розовым раствором марганцовки.
Сеют семена в бороздки, засыпают почвенной смесью и аккуратно утрамбовывают. Ящики размещают на хорошо освещенном подоконнике. Когда всходы появятся (через 4-5 дней), их желательно переместить в прохладное место с температурой 7-8 °C. Это предотвратит вытягивание рассады и ее гибель.
При пересадке капустных сеянцев нужно учитывать, что за 8-10 дней до этого полив следует сократить, чтобы замедлить их рост. В случае заболевания черной ножкой, нужно прекратить полив и обработать растение раствором марганца.
Подготовка участка для капусты
Оптимальная подготовка участка начинается с осени. Для улучшения структуры почвы используют известь и доломитовую муку, которые распределяют по поверхности и перекапывают. Весной добавляют органические и минеральные удобрения: перегной, суперфосфат и древесную золу, что способствует росту и развитию капусты.
Важные советы по уходу за капустой
- Для достижения оптимальных результатов необходимо знать о кислотности почвы. На кислотных грунтах капуста плохо завивает кочаны, поэтому известкование обязательно.
- Чтобы защитить капусту от вредителей, можно накрыть грядку прозрачной сеткой, что убережет от бабочек и других насекомых.
- Совокупное посев укропа вместе с рассадой капусты отпугнет вредителей, а низкорослые бархатцы дополнительно украсит грядки и послужат защитой.
- Требуется следить за влажностью почвы. На формирование кочанов влияют как недостаток, так и переувлажнение. Для получения хорошего урожая обычно нужно около 200 литров воды за сезон.
