Любители гастрономических экспериментов оценят этот простой, но очень вкусный рецепт котлет из капусты. Эти аппетитные лакомства подойдут как для вегетарианского стола, так и в качестве гарнира к основным блюдам.
Приготовление котлет
Для начала необходимо мелко нашинковать белокочанную капусту. Затем капусту следует залить молоком и потушить на среднем огне. Важно постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Тушение должно продолжаться еще около десяти минут, пока капуста не станет мягкой.
После того, как капуста готова, ее следует снять с плиты, добавить соль, яичные желтки и тщательно перемешать. Дайте массе немного остыть, после чего сформируйте из нее котлеты. Каждую котлету обмокните в взбитый яичный белок, затем обваляйте в сухарях и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Что подать к котлетам
Эти котлеты прекрасно подойдут с сметаной или любым другим соусом, который отвечает вашим предпочтениям. Для красоты и аромата не забудьте украсить блюдо свежей зеленью.
Ингредиенты для котлет
- 1 кг белокочанной капусты
- 100 г манной крупы
- 2 стакана молока
- 3 яйца
- 1 стакан сухарей
- 100 г масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (по вкусу)
