Представьте себе: сочная пряная говядина, тянущийся сырный соус, свежая сальса, зелень, овощи и хрустящая кукурузная лепёшка, как внутри, так и снаружи. Это не просто набор ингредиентов, а настоящая вкусовая симфония!
Что такое Тако Crunchwrap?
Тако Crunchwrap — это уникальное блюдо, которое было представлено сетью Taco Bell. Этот вариант такос действительно выделяется на фоне множества других многослойных деликатесов. К сожалению, в местных ресторанах он встречается нечасто, и если вы его найдете, скорее всего, это будет лишь адаптированный вариант. Приготовьте Тако Crunchwrap самостоятельно — и вы не пожалеете!
Главная особенность этого такос заключается в хрустящей текстуре. Внутренний слой служит барьером между мясными и овощными начинками. Это не просто такос, это нечто среднее между такос и бургером! Один слой с мясом и соусами, под ним хрустящая лепёшка, а уже потом свежие овощи. Как только вы откусите, услышите характерный хруст, а затем сможете насладиться фантастическим вкусом.
Тако Crunchwrap в лаваше
Если кукурузные лепёшки не под рукой, не переживайте! Тако Crunchwrap можно также приготовить в тонком лаваше. Такой вариант менее хрустящий, но у него есть свои плюсы: он менее калорийный и удобен в употреблении. А для любителей по-настоящему аутентичных такос лучше использовать именно кукурузные лепёшки.
Ингредиенты для Тако
Нередко некоторые компоненты, такие как «Приправа для тако», бывает сложно найти в магазинах. Поэтому многие предпочитают делать свои собственные смеси из основных специй. В этом рецепте используется смесь приправ и домашняя сальса, рецепт которой можно найти на нашем сайте.
Для приправы для тако:
- 1 ст. л. перца чили
- 0,5 ч. л. сушеного орегано
- 0,5 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 0,5 ч. л. лукового порошка
- 1,5 ч. л. молотого тмина
- 0,5 ч. л. хлопьев чили
Для сырного соуса:
- 4 ст. л. сливочного масла
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 1 стакан молока
- 230-250 г тертого сыра
Для тако:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 маленькая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 400 г говяжьего фарша
- 2 ст. л. приправы для тако
- кукурузные лепёшки или лаваш
- зелень салата
- помидоры
- кинза или другая зелень по желанию
- сальса
- сырный соус
Пошаговый рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты для приправы в отдельной чашке до однородности.
2. Обжарьте мелко порезанный лук и чеснок в оливковом масле, добавьте фарш и слегка обжарьте. Затем добавьте приправу и жарьте до готовности.
3. Приготовьте сырный соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно мешая, постепенно влейте молоко. Как только соус станет однородным, добавьте тертый сыр.
4. Выберите лепёшки и вырежьте кружки. Половину обжарьте без масла, чтобы они подсохли.
5. На поджаренный круг положите мясо, сырный соус и сальсу, закройте вторым сырой лепёшкой.
6. Заверните края и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Успехов в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!
