Запеченная красная рыба с картофелем: простой и вкусный рецепт
Запеченная красная рыба с картофелем - это идеальное блюдо для уютного семейного ужина или праздничного стола. Ниже представлены простые шаги, которые помогут создать это кулинарное чудо.
Ингредиенты
Филе лосося - 1 большое
Картофель - 500 г
Соль - 2 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Молоко - 1/2 стакана
Специи: тимьян и розмарин - по вкусу
Лимон - для подачи
Оливковое масло - 1 ст.л.
Приготовление
Очистить картофель, замочить его в воде на 7 минут, чтобы убрать лишний крахмал. Это придаст картофелю более насыщенный вкус при запекании.
Замариновать лосось, разместив филе в миске и добавив молоко, соль, перец, тимьян и розмарин. Оставить смесь на 10 минут в холодильнике для пропитки.
Сделать надрезы на картофеле: аккуратно нарезать его по кругу, не доходя до конца. Каждую картофелину приправить солью и перцем.
Приготовить форму для запекания. Лучше использовать прямоугольный противень. Выложить на него рыбу, обложить картофелем и полить оставшимся маринадом. Накрыть фольгой.
Поместить форму в разогретую до 200°C духовку и запекать в течение 10 минут. Затем уменьшить температуру до 170°C, снять фольгу и готовить ещё 15-20 минут до полной готовности рыбы.
Подавая блюдо к столу, украсить его дольками лимона и свежей зеленью.
Это блюдо не только легко готовится, но и обладает прекрасным вкусом. Приятного аппетита!
