Роспотребнадзор недавно подтвердил наличие кишечной палочки в минтае и других продуктах компании «Полар сифуд Раша». Эта проблемная рыба была выявлена в пяти регионах, включая Татарстан и Подмосковье, что вызывает серьезные опасения по поводу её безопасности.
Что было обнаружено
Лабораторные исследования замороженной продукции показали значительные нарушения санитарных норм. В образцах минтая в кляре нашли бактерии, относящиеся к кишечной палочке. Кроме того, рыбные палочки и фарш из минтая продемонстрировали признаки микробного загрязнения. Эти данные были получены в рамках проекта SHOT ПРОВЕРКА.
Согласно результатам проверок, в филе горбуши уровень микробной обсеменённости превышал установленные нормативы более чем в десять раз. Эксперты указывают, что такие отклонения говорят о серьезных нарушениях санитарно-гигиенических стандартов, как на этапе производства, так и при хранении продукции. Употребление contaminated fish может привести к тяжелым пищевым отравлениям и кишечным инфекциям.
Где была найдена небезопасная продукция
Проблемная рыбная продукция была обнаружена в торговых сетях в следующих регионах:
- Татарстан,
- Башкортостан,
- Московская область,
- Челябинская область,
- Новгородская область.
В дополнение к этому, в горбуше, поставленной в Чувашию, выявлены несоответствия в жирности и калорийности, указанных на упаковке.
Производителю, известному под брендами «Полар», Cross Fish и Chef Polar, было выдано официальное предостережение от Роспотребнадзора. Ведомство потребовало немедленного усиления контроля за качеством продукции, чтобы избежать повторения подобных инцидентов.
Ранее SHOT ПРОВЕРКА сообщала о аналогичном случае: в варёно-копчёной колбасе «Мускатный» от торговой марки «Ремит» также были обнаружены бактерии кишечной палочки. Актуальные санитарные нормы полностью запрещают наличие этих микроорганизмов в готовых продуктах питания, так как их употребление может привести к развитии серьезных кишечных инфекций и интоксикации. Производитель из Подольска уже сталкивался с санкциями за качество своей продукции, и материалы лабораторных исследований были переданы в Роспотребнадзор для дальнейших действий.
