Заболеваемость из-за отравлений в кафе и доставках пищи увеличивается, а дешёвые магазины порой предлагают некачественные продукты. Нутрициолог Юлия Кашапова обращает внимание на то, что экономия на еде может привести не только к финансовым потерям, но и к серьёзным рискам для здоровья.
Тайна низкой цены
Многие низкие цены в магазинах достигаются за счёт сомнительных методов, таких как замена ингредиентов или экономия на условиях хранения и транспортировки. Поставщики часто требуют снижения цен, что порождает необходимость изменять рецептуру. Например, некоторые производители добавляют крахмал в кефир, и покупатели часто об этом не догадываются.
Общепит: на что обратить внимание
Кафе и службы доставки представляют собой особую группу риска, говорит Кашапова. Важно следить за состоянием заведений: чистота зала, порядок на столах и внешний вид персонала могут многое рассказать о качестве обслуживания и блюд.
«Если наблюдаются проблемы в той части заведения, которую может увидеть посетитель, можно лишь догадываться о том, что происходит на кухне, доступ к которой ограничен», - предупреждает эксперт.
Задавайте вопросы и защищайте здоровье
При покупке продуктов или готовых блюд нормально интересоваться их составом и качеством. Эти простые привычки помогут сохранить здоровье и избежать неприятных последствий. Интерес к тому, что мы едим, может стать первым шагом к более безопасному питанию.
Ранее, как сообщало KP.RU, в одном из заведений произошло отравление 38 человек, и расследование длилось почти год. Это подчеркивает важность контроля качества в сфере общественного питания.
