Для маринования 3 кг синеножек грибы сначала отваривают в 8 л воды, а затем ещё около 10 минут готовят в рассоле. После этого закуску раскладывают по банкам и оставляют на пару суток. Понадобятся соль, вода, сахар, лавровый лист, перец горошком, 2 зубчика чеснока и 100 мл подсолнечного масла. Для рассола на каждый литр воды берут 2 ложки соли, 1 ложку сахара, 2 ложки уксуса, лавровый лист и 1 чайную ложку перца горошком. В рецепте не уточняется, на каком этапе использовать чеснок и масло. Синеножки промывают, при необходимости нарезают и кладут в кастрюлю. Заливают 8 л воды и доводят до кипения. Добавляют 2 столовые ложки соли и варят грибы 20 минут. Отдельно готовят рассол. В него перекладывают отваренные грибы и после закипания варят около 10 минут. Готовую закуску распределяют по банкам и оставляют на пару суток.
