Для домашней настойки понадобятся зелёные грецкие орехи и водка. Напиток готовится без сложных приспособлений, но ему потребуется время, чтобы приобрести глубокий цвет и характерный ореховый аромат.
Подготовьте орехи
Тщательно промойте плоды и насухо вытрите полотенцем. Перед нарезкой наденьте перчатки и используйте доску, которую не жалко: сок зелёных орехов содержит йод и может оставить стойкие пятна на коже и поверхностях, пишет канал.
Нарежьте орехи дольками или ломтиками. На срезе мякоть будет мягкой и желеобразной, а внутренние перегородки — светлыми. Не беспокойтесь, если кусочки быстро потемнеют: это естественный процесс.
Залейте водкой и настаивайте
Переложите нарезанные плоды в чистую литровую стеклянную банку — они должны заполнить примерно треть объёма или немного больше. Долейте водку до самого верха и плотно закройте крышкой.
Уберите банку в тёмное место минимум на месяц. Время от времени аккуратно встряхивайте её. По мере настаивания жидкость будет темнеть и постепенно станет насыщенного коричневого цвета.
Готовую настойку процедите через несколько слоёв марли и перелейте в чистую бутылку. Употребляйте умеренно: это алкогольный напиток, а не лечебное средство.
