Когда речь идет о зимних посадках, многие огородники, как правило, сначала думают о чесноке. Однако можно посадить и другие овощи и зелень, чтобы насладиться ранним урожаем. Рассмотрим, какие именно культуры стоит сажать под зиму и когда лучше это сделать.
Что можно посадить под зиму в открытый грунт
Сеять овощи и зелень можно в сентябре или в октябре. Это не только позволит получить урожай на 2-3 недели раньше, но и приведёт к росту более устойчивых и здоровых растений. Тем не менее, не стоит забывать о рисках. Если осень окажется аномально теплой, семена могут прорасти, а затем погибнуть от морозов. Плюс ко всему, весенний паводок может затопить участок. Поэтому при подготовке к зимнему посеву необходимо учитывать риски и минимизировать их:
- освобождать участок от стоячей воды и снега;
- делать бороздки глубже обычного;
- использовать более крупные семена для повышения вероятности прорастания.
Следующие культуры подходят для зимнего посева:
- чеснок;
- лук (севок);
- укроп;
- петрушка;
- морковь;
- свекла;
- редис;
- салат;
- щавель;
- пастернак.
Особенности посадки
Чеснок следует высаживать за 2-3 недели до первых холодов, закладывая зубчики на глубину 3-5 см. Их перед посадкой рекомендуют продезинфицировать. Лук-севок высаживают на глубину до 3 см, чтобы избежать загнивания.
Укроп и петрушку лучше сеять в конце осени, при этом укроп посадить стоит, когда температура упадёт до нуля. Обе культуры требуют немного больше семян при осеннем посеве.
Секреты успешного зимнего посева
Морковь и свекла требуют предварительной подготовки почвы. Их высаживают в лунки глубиной 5 см и 3-4 см соответственно в слегка подмерзшую почву. Редис сажают, когда температура воздуха около нуля, а салат — в немного подмерзленную почву на глубину 1,5 см. Щавель и пастернак также лучше сажать под зиму, придерживаясь описанных рекомендаций.
