Ингредиенты для голубцов
- 500 гр. куриного фарша
- 300 гр. капусты, нарезанной тонкой соломкой (предварительно залить кипятком на 10 минут, затем отжать)
- 2 горсти отварного риса
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока, натертый на терке
- Соль и перец по вкусу
- 1 репчатый лук, нарезанный кубиками
Приготовление голубцов
Все подготовленные ингредиенты смешиваются, формируются небольшие котлеты и укладываются на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Затем противень помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Ингредиенты для зажарки
- 1 морковь, натертая на крупной терке
- 1 репчатый лук, нарезанный кубиками
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- 2 стакана воды
Приготовление зажарки
На сковороде обжаривается натертая морковь с луком в растительном масле, затем добавляется томатная паста и вода. Смесь тушится на среднем огне в течение 2-3 минут. В конце зажарка приправляется солью и перцем по вкусу.
После этого зажарку аккуратно выложить на готовые голубцы и залить соусом. Противень возвращается в духовку и запекается еще 30-35 минут.
