Когда мясные угощения начинают наскучивать, пора побаловать себя рыбой. Горбуша — отличное решение для праздничного стола. Этот вкусный и полезный продукт богат омега-3 жирными кислотами и не требует искусственного разведения. Горбуша добывается в открытых водах, что делает её ещё более привлекательной для потребителей.
Необходимые ингредиенты
- Филе горбуши — 450 г
- Картофель — 700 г
- Твердый сыр — 70 г
- Сметана — 4 ст. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Свежий томат — 1 шт.
- Лук-порей (белая часть) — 100 г
- Приправа для рыбы — 2 ст. ложки
- Паприка — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — 1 ч. ложка
Общее время приготовления: 55 минут.
Пошаговое приготовление
Первым шагом стоит нарезать картофель. Он должен быть тонкими кружочками, которые следует приправить солью и паприкой с обеих сторон.
Затем филе горбуши нарезается на небольшие брусочки. Каждый кусочек нужно приправить сухими специями для рыбы. Лук-порей режут кольцами, что придаст блюду нежный вкус без горечи, а томат — на полукольца.
В небольшой миске соединяются сметана, сок лимона, соль, черный перец и натертый сыр. Массу тщательно перемешиваем, чтобы получить однородный соус.
Приступаем к сборке блюда. Противень застилается фольгой для подстраховки от пригорания. На дно выкладывается слой картофеля, затем положить подготовленную горбушу, снова слой картофеля, лук-порей и томат.
Финальным аккордом станет обильное покрытие картофеля и рыбы приготовленным соусом. После этого противень помещается в разогретую духовку до 190°C и запекается в режиме «конвекция» в течение 45 минут.
Готовое блюдо рекомендуется украсить свежей зеленью — натертой петрушкой и луком. Это не только вкусно, но и очень красиво. Приятного аппетита!
