Это невероятно нежное творожное угощение «Ягодный пломбир» с легким вкусом мороженого станет изюминкой любого праздничного стола. Приготовление требует минимальных усилий, а процесс наведет порядок на кухне и подарит радость всем вашим гостям.
Ингредиенты для шедевра
- Творог 9% — 600 г
- Клюква вяленая — 30 г
- Вишня сублимированная — 1 ст. л.
- Сливки 33% — 160 г
- Шоколад Ruby — 130 г (по желанию, можно заменить на любой другой)
- Масло сливочное 82,5% — 80 г
Приготовление: шаг за шагом
1. Творог необходимо тщательно протереть через сито, чтобы добиться нежной текстуры готового блюда.
2. Мягкое сливочное масло взбить до пышной консистенции, затем смешать с творогом.
3. В небольшой кастрюле довести жирные сливки до кипения, после чего снять с огня. Горячими сливками залить нарезанный на кусочки шоколад, затем перемешать до однородности.
4. Шоколадную массу соединить с творожной. Хорошо перемешать все ингредиенты с помощью миксера.
5. Мелко нарезанные сухофрукты, такие как клюква и вишня, добавить в массу и снова перемешать. Важно помнить, что можно использовать любые сухофрукты по вашему вкусу.
6. Форму для пасхи обернуть пленкой и поместить в чашу. Наполнить форму творожной массой, разровнять и слегка постучать, чтобы равномерно распределить массу. Закрыть пленкой и отправить в морозильник. Замораживание придаст десерту необходимую форму.
7. По истечении времени извлечь пасху из формы и выдержать в холодильнике на протяжении 3 часов, чтобы она мягко размягчилась перед подачей. Украшаем десерт по желанию и наслаждаемся результатом!
