Клецки с вишней и корицей: вкусный заряд для начала дня
Яркий завтрак — залог хорошего дня. Клецки с вишней и корицей способны сделать даже самое пасмурное утро более светлым, особенно если их подать с шариком ванильного мороженого. Этот десерт не только восхитителен на вкус, но и радует глаз!
Тесто готовится вместе с фруктами, насыщающимися сладким сиропом вишни и покрывающимися хрустящей корочкой корицы. Вот как можно легко и быстро приготовить этот незабываемый десерт.
Ингредиенты
Вишня – 450 г
Сахар – 5 ст.л.
Корица – 0.25 ч.л.
Мука – 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Молоко – 150 мл
Мороженое – по желанию (для подачи)
Пошаговое приготовление
В сотейнике или большой сковороде с толстыми стенками соединить 4 столовые ложки сахара с вишней. Если используете замороженную вишню, предварительная разморозка не требуется. Вместо вишни можно взять клубнику, смородину или другие ягоды по вкусу. Если ягоды окажутся слишком кислыми, увеличьте количество сахара до 6 столовых ложек.
На сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 8-10 минут, пока жидкость не превратится в сироп.
Смешать оставшийся сахар с корицей в отдельной миске.
В глубокой посуде просеять муку, соль и разрыхлитель, влить молоко и замесить тесто: оно должно получиться немного грубоватым, не слишком гладким.
На медленном огне выкладывайте тесто ложками прямо в кипящий вишневый сироп. Получится около 18 клецек. Сверху посыпьте их сахаром с корицей, избегая контакта с стенками посуды, чтобы избежать пригорания.
Плотно накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10-12 минут, пока клецки не поднимутся и не станут золотистыми.
Клецки лучше готовить в больших количествах или использовать несколько сотейников для оптимального результата. Подавайте теплым с мороженым и вишневым соусом, украсив по желанию взбитыми сливками. Приятного аппетита!
