Идеальный рецепт для любителей рыбы
Для приготовления этого блюда понадобятся два крупных стейка лосося, а также один небольшой. Вместо лосося можно использовать форель — получится не менее вкусно!
Ингредиенты для соуса
- Сметана 20% — 100 г;
- Полутвердый сыр — 100 г;
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшие пучки по вкусу;
- Чеснок — 3-4 зубца или по вкусу;
- Соль, перец, сок лимона — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Если стейки лосося достаточно жирные, их лучше обжаривать на сухой сковороде. В противном случае рекомендуется использовать масло, разрешенное на кето-диете. Перед приготовлением следует удалить хребет и крупные косточки, шкурку можно оставить для дополнительного вкуса. Каждый кусочек рыбы следует приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и обжаривать до готовности.
Для приготовления соуса чеснок нужно измельчить на мелкой терке или пропустить через пресс. Смешайте сметану с натертым сыром и мелко нарезанной зеленью, чтобы создать насыщенный вкус.
После жарки рыбы уберите ее со сковороды и на масло, оставшееся после готовки, добавьте мелко нарезанный чеснок. Как только чеснок начнет ароматизироваться, выложите сливочно-сырную смесь с зеленью в сковороду. Когда сыр расплавится и соус станет однородным, верните стейки лосося обратно. Дайте им потушиться пару минут, и блюдо будет готово.
Подавайте на листьях свежего салата — это не только красиво, но и вкусно!
