Попробуйте приготовить домашнее печенье на кефире, которое удивляет своей простотой и вкусом. Это печенье с сахарной корочкой не только выглядит привлекательно, но и отличается невероятным вкусом. За считанные минуты можно замесить тесто, а выпечка займет всего 15 минут. Несмотря на свою простоту, это печенье станет отличным угощением к чаю.
Ингредиенты для печенья на кефире
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 60 г подсолнечного масла или 70 мл
- 120 г кефира или 150 мл
- Около 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление печенья на кефире
В глубокой миске соединяются яйцо, соль и сахар. Важно правильно подобрать количество сахара, чтобы печенье получилось в меру сладким. После этого добавляется растительное масло и кефир. Можно по желанию добавить немного ванилина для аромата. Все тщательно перемешивается.
Далее вводится просеянная мука с разрыхлителем. Ее количество может чуть варьироваться, поэтому рекомендуется добавлять муку постепенно до получения мягкого теста, которое не липнет к рукам.
Формировать печенье можно разными способами. Один из вариантов — раскатать тесто в жгуты, нарезать их на кусочки и затем раскатать каждую часть в лепешку толщиной 2-3 мм. На каждой лепешке делаются надрезы для создания узора. После этого средний сегмент поднимается, и крайние части скрепляются вместе. Обернуть получившуюся заготовку узкой полоской теста, а затем отправить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, ориентируясь на цвет донышка печенья. Готовое печенье становится хрустящим снаружи и мягким внутри. Если хранить его в пакете, оно останется нежным.
Приятного аппетита и удачной выпечки!
